Cà phê Espresso

Coffee Puck (Khối Cà Phê)

Khi chúng ta nói đến “khối cà phê” (coffee puck) hay thao tác chuẩn bị “puck”, chúng ta đang nói về mọi thứ xảy ra

Xay Cà Phê Cho Espresso

Thuật ngữ “xay” là một biến số quan trọng trong chiết xuất cà phê Espresso, như chúng ta đề cập ngay từ các phần trước,

Crema là gì?

Cà phê Espresso được phân biệt với các loại cà phê được pha bằng kỹ thuật thủ công khác, không chỉ vì độ phức tạp

Tăng Áp Và Giảm Áp

1. Tăng áp Áp suất sẽ tăng lên 9 bar và bắt đầu chiết xuất. Như đã đề cập, một số dòng máy thường bắt

Áp Suất Tiếp Xúc

Ngay khi máy bơm hoạt động, nước lấp đầy khoảng trống của buồng chiết, đẩy khí CO2 ra ngoài và làm ướt cà phê. Khi

Áp Suất Trên Máy Espresso

Phần lớn, các Barista khi bắt đầu với Espresso đều biết áp suất khi chiết xuất là 9 bar. Song, áp suất 9 bar(*) thực